UNE GLACE À PARIS

Chez Emmanuel Ryon, la pâtisserie est une passion de famille. C'est très jeune et tout naturellement qu'il se dirige dans cette voie. Son attirance pour les concours lui vaudront d'être sacré champion du monde de pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France Glacier en 1999. Fou de glace, il ouvre avec son ami Olivier Ménard en 2015 "Une Glace à Paris", qui propose sorbets et crèmes glacées sans oeuf, réalisés à partir de matières premières bien sourcées, dans le respect des terroirs et de la saisonnalité. De loin les meilleures qu'on ait goûté !